为进一步加强学校食堂食品安全监管，防范化解风险隐患，切实保障在校师生饮食安全，虹口区市场监管局以三个“严抓”推进校园食品安全排查整治行动。
严抓学校主体责任落实
督促学校食堂及其食堂承包经营企业建立健全人员管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，同时依法依规设立食品安全管理机构，配齐“三类人”，并严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，主动开展自查自纠，销账式管理。目前，我局已与辖区161家学校食堂签署了《学校落实校园食品安全主体责任承诺书》，要求辖区各学校主动亮明承诺，积极践行承诺，把主体责任落实落地落细落到位。
严抓执法监管责任落实
全面加强监管执法，围绕严把许可准入关、严查环境卫生、严格过程监管、严管承包经营行为、严惩违法违规行为等“五个严”的要求，聚焦食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生以及“日管控、周排查、月调度”工作机制不健全等问题，全力抓实监管责任。
专项行动期间，将“日、周、月”工作机制引申至监管责任落实，即每日由各所汇总辖区各学校检查发现的风险隐患，逐一梳理，按情况督促其立即整改、限期整改，形成“一所一清单”、“一校一档”；每周由食品监管科汇总全区《学校食品安全督查工作清单》，对整改落实情况进行“回头看”，确保闭环管理；每月根据学校食品安全风险排查整改情况进行分析，并上报区级专班，针对共性问题提出整改规范意见。
严抓属地包保责任落实
组织各属地包保干部参与执法检查，持续推动校园食品安全包保工作走深走实，把“日管控、周排查、月调度”工作要求，深度嵌入学校食品安全日常管理，彻底排查风险隐患，确保辖区实现学校食堂包保督导覆盖率、主体责任落实率、食品安全总监、食品安全员配备率、“日管控、周排查、月调度”工作执行率、从业人员培训考核率“五个100%”。
下一步，虹口区市场监管局将联合区教育局、区卫健委、区公安分局持续开展校园食品安全常态化治理工作，紧盯食品安全重点问题，压实各方责任，深入推进校园食品安全专项治理工作取得实效。