自4月以来，根据区委、区府关于方舱建设和推进的工作部署，虹口区市场监管局第一时间成立了方舱医院保障工作专班，集中全局骨干力量，全力做好保障工作。
迅速落实方舱供餐形式
4月6日下午，根据区委、区政府部署，紧急征用辖区多家学校食堂作为方舱医院供餐加工场所，由专业餐饮服务管理公司为区级方舱医院提供餐饮运营服务。目前，虹口区9家学校食堂供餐点向8家方舱医院每餐次集中供应盒饭已至10020份。
迅速建立供餐保障机制
为确保供餐安全，成立方舱医院保障工作专班，由局领导靠前指挥、现场指导，落实骨干力量专人进驻供餐点，实施24小时驻点保障，对食品安全开展全程监管。从4月7日起，迅速集结食品监管骨干，精锐出战，按照重大活动一级保障的要求，对9家学校食堂供餐点实施全方位、全流程、全时段驻点保障，确保方舱医院食品安全。
严格加强食品安全监管
严格落实市局《关于统筹做好疫情防控期间重点场所食品保供和食品安全工作的若干指导意见》等规定，重点对从业人员健康管理、核酸检测、原料采购（数量及质量）、加工操作、配送跟车保障、落实清洁区“最后100米”的验收交货制度、组织车辆专业消杀等提供全方位服务保障和跟踪管理，同时对食物中心温度、消毒剂浓度、食品容器和工具的表面清洁度等项目开展食品安全快速检测，在保障食品安全的基础上提升辖区餐饮保供能力。