今年头茬梭子蟹上市！这一口鲜你尝了吗？
老话说：“宁吃一口鲜，不吃千头兽”，而梭子蟹更是其中的佼佼者，素有“蟹中第一鲜”的美誉。８月初，随着东海禁渔期的结束，透骨鲜的“第一风”梭子蟹就马不停蹄抵达虹口的农贸市场和各大生鲜平台，引得广大市民争相购买。 今年头茬梭子蟹价格如何？ 一起来看 梭子蟹不仅味道鲜美，其烹饪方式也多种多样，能够满足不同消费者的口味需求。小虹介绍一些经典的梭子蟹吃法。 清蒸梭子蟹 这是最能保留梭子蟹原汁原味的吃法。将梭子蟹清洗干净后，壳朝下放入蒸锅中，大火蒸制１５分钟左右即可。搭配姜醋汁食用，鲜美无比。 葱姜炒梭子蟹 将梭子蟹斩块，用葱姜爆香后翻炒，加入适量的生抽和盐调味，炒至蟹肉变色即可出锅。这道菜色香味俱全，是家庭聚餐的佳选。 香辣梭子蟹 喜欢辣味的食客可以尝试香辣梭子蟹。将梭子蟹斩块后裹上淀粉炸至金黄，再用辣椒酱、葱姜蒜等调料爆炒，最后加入适量的水焖煮片刻，让香辣味充分渗透到蟹肉中。 梭子蟹炒年糕 这是一道经典的江浙菜。将年糕片泡软后，与炸好的梭子蟹块一起翻炒，加入生抽、糖等调料调味，炒至年糕软糯、蟹肉鲜嫩即可出锅。这道菜既有年糕的软糯口感，又有梭子蟹的鲜美滋味，非常受欢迎。 咖喱梭子蟹 喜欢东南亚风味的食客可以尝试咖喱梭子蟹。将梭子蟹斩块后裹上淀粉炸至金黄，再用咖喱块、椰奶等调料烧制而成。这道菜色泽金黄、香气扑鼻，让人食欲大增。 你喜欢梭子蟹的哪种做法？ 评论区留言告诉小虹
