悦读北外滩 | 精武体育会与汽水厂

上海精武体育总会是中国近代体育史上历史最悠久，成立最早并有深远影响的民间体育团体。１９１０年创立伊始，精武会的精神领袖霍元甲不幸离世，一批接受新式教育的青年商人临危受命，扛起了发扬精武精神的重任。为了维持体育会的正常运作，以“精武三杰”陈公哲、卢炜昌、姚蟾伯为代表的会员纷纷出钱出力，利用自己的经济基础和人脉，以传统中华武术为核心，打造了一个适应新时代、多元化的体育团体。

为了维持场馆和活动，精武会迫切需要构建起一套可持久的良性运行机制。１９１９年，总干事陈公哲联合同会的资深会员郭唯一盘下了屈臣氏汽水厂。收购汽水厂后，精武会不但将屈臣氏生产的汽水放在会员所经营的商行、店铺代售，还委托有经商背景的会员参与管理。为了便宜行事，郭唯一任董事长，陈公哲统筹，卢炜昌为总务经理。

▲屈臣氏汽水厂经理和访客在厂门前的合影（作者藏）

作为国内第一家全华班领导的汽水厂，高管和技术人员都呈现出较高的文化素养和专业基础。在管理方面，一早就制定了食品安全卫生监督制度和危险物品安全操作及检查制度，明确责任分工，要求一线员工严格执行，并不断修订，查缺补漏。技术方面，收购后即引进了当时世界上最新发明的紫光线净水器（紫外线灯），消除了水中的微生物和细菌，引进英国全套灌装流水线。销售方面，原采用汽水厂统一生产再向全国各地的屈臣氏药房分店配送，由分店销售。被收购后，沪上仅有三处发行所，条件所限，变为代销模式。各色汽水由批发商处销往遍布上海的杂货铺、饮冰室、咖啡店、餐厅、糖果店等。汽水厂还购置了货运卡车专供汽水运送，销售范围辐射至苏州、常州、镇江、扬州等城市，覆盖了长江中下游区域。

作为会产，汽水厂为精武会提供了稳定的资金来源，共同经营汽水厂所搭建起的商业网络，又进一步加强了会员间的纽带。

这份重要的会产一直维持到１９３２年，其间诸多因素导致管理不善，厂房搬迁。“一·二八”淞沪战争期间，汇山路汽水厂厂房被毁，这给予了最重一击，此后体育会再无能力重建该厂，精武体育总会减资，华商屈臣氏汽水厂增资扩股，两者和平“分家”。然而，这并没有斩断精武会和汽水厂之间千丝万缕的利益关系，与精武体育会渊源深厚、担任过会长和会董的施德之及其家族成为了华商屈臣氏汽水厂的大股东。

在华商屈臣氏汽水厂生产的所有产品中，可口可乐无疑是最耀眼的一款。１９３９年改组后的屈臣氏汽水厂，主要业务转向了特约监制可口可乐。在１９４７年８月《时事新报》的一篇报道中，记者直接把屈臣氏汽水厂比作可口可乐的“娘家门”。１９５６年，一纸调令，公私合营屈臣氏汽水厂迁至北京，并入地方国营北京市食品厂。

绵延一个世纪的上海精武体育总会依然是上海虹口区民间团体中最夺目的名片之一。自强自主的华商屈臣氏汽水厂伴随了上海精武体育总会从成立到抗战这一重要发展阶段，是早期精武会成员们理想中民族复兴之梦的实业体现，值得我们研究。