快看！这些面包是“热量刺客”

外表金黄的面包很可能是经过油炸的，比如甜甜圈，其是油炸后再浸泡于糖浆中、撒上糖粉制成，跟糖油饼的做法差不多。

油炸过程中，甜甜圈吸收了大量油，浸泡在糖浆中又吸收了很多糖，因此热量非常高。有的甜甜圈还填充了奶油馅，进一步升高热量。

制作起酥面包，除了和面时加入的油和糖，成型时还要铺上油擀薄，再一次次折叠，烤出来才能呈现一层一层起酥的构造。比如，做牛角包，黄油用量可以达到面粉的５０％～７０％，菠萝包那层酥皮也完全是黄油或植物油的功劳。

夹馅面包的馅心热量非常高。比如：巧克力夹心面包，脂肪含量高达３０％，一个巧克力夹心面包（约１２０～１５０克），含脂肪４０克左右。椰蓉是椰肉榨汁后剩余残渣烘干后的制品，本身脂肪含量高达４５％～６０％，而且绝大部分是饱和脂肪，为了口感更好还会加入大量油脂。