冬季多吃这一素，把丢失的肾气补回来！错过等一年……
冬季是补肾的好时候，而在所有的补肾方法中，最“舒服”且见效的方法就是——吃栗子！板栗味甘性温，入肾、脾、胃三经，有补肾强筋、补脾益胃的功效。既可以当粮食，又可以入药。唐代药王孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中说：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”北方板栗个头小，含水量少，性偏温，补肾功能较强，健脾作用偏弱。南方板栗个头大，含水量高，性平，健脾益胃作用较强，对消化不良、消化道溃疡、慢性腹泻等患者来说是很好的食补佳品。栗子好吃不好剥，下面给大家提供２种快速剥皮的方法。生栗子洗净后放入锅中，用滚沸的开水浸没，盖盖５～１０分钟后取出栗子切开，栗子内皮即随栗子壳一起脱落。将栗子外壳剪开大口，放在微波炉中高温加热３０秒，取出后，内皮和肉会非常容易分离。注意：用此法时一定要将栗子外壳剪开，否则可能引起爆炸。材料：去壳板栗５颗、桂花１勺、藕粉１５克、冰糖适量、水２碗。４．藕粉用少量冷水调开，边搅拌边将藕粉液倒入锅中，搅拌至呈糊状即可关火。材料：山药１５０克、去皮板栗１０颗、牛奶５０克、黄油８克、芝麻适量。１．山药削皮，加醋和水浸泡５～６分钟后切块；板栗切片备用。２． 蒸锅中烧水，放入栗子、山药，水开后继续蒸２０分钟。４．蒸好的山药倒入研磨器中，碾成泥状；板栗加牛奶，用料理机打成栗蓉。６．手部打湿，取一团山药泥，搓成圆球后压扁；包入栗子馅，搓成饼状。材料：鸡翅、栗子、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、料酒、冰糖、八角、花椒、油。２． 锅中倒少许油，放入鸡翅，中小火煎至两面微黄。５． 注入适量的开水，倒入板栗，大火煮开后转中小火慢炖约３０分钟。１．生、熟板栗都不宜吃太多，生的吃太多不易消化，熟的吃太多易滞气、腹胀。２．板栗不宜与羊肉同食，否则易上火还难消化，可能会引起消化不良。３．栗子是坚果中唯一脂肪含量低、淀粉含量高的，糖尿病患者少食。５．胃酸过多、反流性食管炎、消化道溃疡的人，不宜吃太多板栗。６．不满３岁的宝宝在食用板栗时，建议家长先将板栗捣碎，防止呛入气管。熟板栗脾肾兼补，偏于补气，老人经常腹泻，吃熟板栗可以调理。生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，生吃效果才好。中医有一个传统的食养古方，即吃风干的板栗，每日七颗，对治疗老年腰腿病效果不错。