挑选零食也要注意健康！这份零食健康科普请查收

随着人们健康素养提升，越来越多的人知道膨化食品、碳酸饮料等是不健康零食，但有些零食的“风险”还不为人熟知，下面就挑选其中典型品类，为大家解惑。

蜜饯

以果蔬等为原料，用糖或蜂蜜及盐等腌制加工成的传统产品。

适量吃蜜饯可调节胃口，促进消化液的分泌，增加食欲。但过量吃蜜饯会引起钠盐及糖类摄入超标的问题。

另外，一些蜜饯在加工过程使用多种食品添加剂，摄入过多将加重人体分解这类化学物质的负担。

肉干

用新鲜的猪、牛、羊或鱼类等经预煮、改型、加入配料复煮、烘烤等工艺制成的干熟肉制品。

肉干具有味美、食用方便、蛋白质含量丰富、容易携带等特点，但大量吃肉干也容易造成蛋白质摄入超标，且肉干含有较高的钠盐，对中老年人群机体造成代谢负担。

果冻

以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的食品。

果冻中使用的海藻胶，为可溶性膳食纤维，对肠道有一定调节功能，可润肠通便、改善便秘。

果冻几乎不含蛋白质、脂肪等能量营养素，且其主要目标消费人群为儿童，对儿童生长发育所需能量和营养素几乎毫无补充，且吃果冻时，易出现误吸入气管或支气管导致窒息。

运动饮料

这是根据人体运动的生理消耗而配置，且针对特殊人群的一类功能饮料。

运动饮料含有电解质、维生素、氨基酸等成分，能及时补充水分及人体所需的营养成分，以维持体液、电解质和酸碱平衡，维持血糖稳定，提高机体协调性。

运动饮料主要针对运动员或长期保持大运动量的健身人群，普通人如果每天运动时间不超过１小时，没有必要喝运动饮料，否则其所含的电解质、维生素等会加重血液、血管、肾脏的代谢负担，易引起心脏负荷加大、血压升高等。因此，建议根据具体情况，合理选择运动饮料，切勿盲目过量饮用。