蜂蜜是很多家庭常备的一种食材，秋季干燥，喝一杯蜂蜜水，既能给身体及时补充水分，又能清肺润肠。
但您知道吗，蜂蜜用凉开水冲服与用温开水冲服的效果是不一样的哦～
《中国药典》记载：蜂蜜甘，平。归肺、脾、大肠经。有补中，润燥，止痛，解毒的功效，外用可生肌敛疮。
李时珍在《本草纲目》中写道：“生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中” 。
这意味着，蜂蜜本是平性，但生用熟用药性截然不同。
而所谓生用，即指用冷开水冲服，这样的蜂蜜水有养阴清热的功效，尤其适合阴虚燥热的人食用。
对于因阴虚内热而出现大便干结的人来说，要想充分利用蜂蜜润肠通便的效果，一定要用凉开水冲泡。
同时，也只有用凉开水冲泡的蜂蜜在与雪梨搭配时，才可能缓解温燥咳嗽。
所谓熟用，即指用温开水冲服，这样的蜂蜜水更适合气虚者食用。
蜂蜜中７０％的成分是果糖和葡萄糖，过多摄入会导致肥胖，所以成人每日食用量应控制在２５克左右，儿童则在１０克左右。
另外，还有几类人不宜食用蜂蜜：
糖尿病、高血压、高血脂、痛风患者：大量的葡萄糖和果糖会引起血糖剧烈波动、尿酸大幅升高。
未满１岁的婴儿：蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，易受到肉毒杆菌污染。婴儿肠胃道发育不完全，肠胃解毒功能也较差，容易中毒。
正在服用感冒药的人：蜂蜜中的一些酶易和感冒药中的乙酰氨基酚发生化学反应，影响药物吸收，甚至导致药物失效。