中药治病，正确的服用方法是保证疗效的前提。其中，用药期间的饮食忌口是一项重要内容。
油腻、肥厚、生硬的食物，不易消化，阻碍药物吸收，无论服用何种药物，都应避免，这属于服药忌口的一般通则。
如《本草经集注·序录》载：“服药不可多食肥猪、犬肉、肥羹、鱼鲙腥臊。”
《千金要方·服饵》载：“凡饵汤药，其粥、食、肉、菜皆须大熟。熟即易消，与药相宜；若生则难消，复损药力。”
某些食物会改变某些药物的药性，降低药物的疗效。
✿服用滋补中药时，忌食生冷、油腻食物；
✿服用活血化瘀药时，忌食蚕豆、鱼、酸冷食物；
✿服用温里药时，不宜食生冷瓜果等；
✿服用清热药时，忌服烟、酒、薤、姜、花椒、胡椒等辛辣之物；
✿服用化湿药物时，忌食生冷瓜果、饴糖、糯米、猪肉等。
有一类食物称“发物”，容易诱发某些疾病或加重已发疾病。
✿蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。
✿海鲜类大多咸寒而腥，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹症。
✿发物易引起发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气以及诱发痼疾等，常见的发物有羊肉、猪蹄、鹅肉、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。
✿治疗皮肤疮疡肿毒，禁食发物。
有些食物和药物同用后会导致其它病变或不良后果。
如《东医宝鉴》载：“服地黄、何首乌，人食萝卜则能耗诸血，令人发早白。”
意思是服用地黄、何首乌时，食用萝卜，则会耗诸血，使人头发早白。
中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”。
如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉。
热证见面目赤红、发热、痔疮下血、心烦失眠者，忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。