雪糕不等于冰淇淋。冰淇淋是主要以水、乳（乳制品）、糖等为原料做成的体积膨胀的冷冻饮品，其中蛋白质的含量不得低于２．２克／百克，脂肪含量不得低于５．０克／百克。雪糕是主要以饮用水、乳（乳制品）、油脂、糖等为原料制成的冷冻饮品。其中蛋白质的含量不得低于０．４克／百克，脂肪含量不得低于１．０克／百克。相比冰淇淋，雪糕的不同之处在于生产过程中不混入空气，不会出现“体积膨胀”的情况，即使它的某些指标达到或超过了冰淇淋的指标，也只能叫雪糕。选择雪糕和冰淇淋需要注意配料表、营养成分表，并按需选择。选择时需要注意配料表中每种原料的顺序。如牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油在配料表中排在前面，说明乳的成分多一些，品质一般高一些。如果含有代可可脂、氢化植物油的，一般就差一些，尽量避免买这类产品。蛋白质含量高的冰淇淋雪糕，一般更优质一些，毕竟蛋白质主要来自奶制品。如果你想要控制体重，可以选择低脂的冰淇淋和雪糕产品。如果你有控糖需求，可以选择低糖冰淇淋和雪糕。如果没有特殊要求，常规的高品质雪糕就不错。当然，选择低糖或低脂产品可以让你减少一些心理负担。
雪糕不等于冰淇淋。
冰淇淋是主要以水、乳（乳制品）、糖等为原料做成的体积膨胀的冷冻饮品，其中蛋白质的含量不得低于２．２克／百克，脂肪含量不得低于５．０克／百克。
雪糕是主要以饮用水、乳（乳制品）、油脂、糖等为原料制成的冷冻饮品。其中蛋白质的含量不得低于０．４克／百克，脂肪含量不得低于１．０克／百克。
相比冰淇淋，雪糕的不同之处在于生产过程中不混入空气，不会出现“体积膨胀”的情况，即使它的某些指标达到或超过了冰淇淋的指标，也只能叫雪糕。
选择雪糕和冰淇淋需要注意配料表、营养成分表，并按需选择。