莹白如玉，入口甘甜。百合，一种知名的养肺食物，还有另一重身份——抗抑郁。
百合作为一种药食同源的中药材，早在汉代时期，就被张仲景用于治疗情志病。
他在《金匮要略》中记载：“百合病者，百脉一宗，悉致其病也。意欲食，复不能食，常默然，欲卧不能卧，欲行不能行；饮食或有美时，或有不用闻食臭时；如寒无寒，如热无热；口苦，小便赤；诸药不能治，得药则剧吐利。如有神灵者，而身形如和，其脉微数。”
张仲景将以神志恍惚、精神不定为主要表现的情志病称为百合病，并以百合为主药进行治疗。
由此可见，百合一物可以治疗和缓解抑郁等情志病。
现代药理研究更是表明，百合具有镇静催眠，免疫调节，抗氧化，抗抑郁，抗肿瘤等药理作用。
容易焦虑抑郁的人日常饮食中可以用百合水煎当茶饮，亦可以多吃点含有百合的食疗方。现推荐两种百合为主的粥品。
将百合３０克、生地１５克、枸杞子１２克、枣仁４～８枚水煎取汁，加入粳米适量煮粥。
将百合（新鲜或泡开）５０克切碎，与泡好的莲子３０克和小米５０克同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖调服。
一般人群均可食用百合，尤其适宜体虚肺弱者、神经衰弱者、睡眠不宁以及患有更年期神经官能症者等。
但因其偏寒，故风寒咳嗽、虚寒出血及脾虚便溏者不宜经常食用。