６月天气渐热
又逢端午佳节临近 小虹在此提醒大家
注意食品卫生，
远离食物中毒！
６ 月天气逐渐炎热，咸鸭蛋、皮蛋及各类卤菜、凉菜开始出现在餐桌，为大家带来一丝凉意。但这些食品也容易被沙门氏菌等致病菌污染。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，可在冰箱中生存数月，２０℃ 以上即可大量繁殖。沙门氏菌不耐高温，在 ７０℃ 加热 １５ 分钟即可杀灭。
因此，建议日常做到如下 ５ 点：
１． 用冰箱保存食品时用保鲜袋、保鲜膜、密封盒等包好分别存放；
２． 熟食、果蔬与生肉分开存放以免交叉污染；
３． 凉菜、卤菜等进食前先回锅，保证煮熟煮透；
４． 生吃的水果蔬菜用流水充分清洗干净；
５． 蛋类食品即做即吃，破壳的蛋类不宜存放以免细菌大量繁殖。
端午节即将来临，不同口味的粽子已经陆续出现在市场。粽子大都是用糯米做成，具有能量高、不易消化的特点。因此，在享受美味的同时也要注意吃得健康。建议： １． 适量进食，每天吃粽子的数量控制在 ３ 个以内，尤其是老人、儿童等脾胃较弱的人群需注意控制进食量。 ２． 尽量选择粗粮馅粽子，这类粽子纤维素含量较丰富，可以弥补糯米的不足，减少肠胃的负担。 ３． 早上不可空腹吃粽子，以免刺激胃酸分泌过多，出现反酸、烧心等不适症状。 ４． 糖尿病患者、心血管病患者、胃肠疾病患者应少吃或不吃粽子，以免加重病情。 ５． 调整三餐。粽子具有高糖、高油脂的特点，因此，食用粽子时，要适当减少三餐中碳水化合物、脂肪的摄入，以免一天的总能量和油脂摄入过高。同时，可搭配富含膳食纤维的新鲜蔬菜，促进消化平衡血糖。