“饮食”是文化，也是人体每日必需。
谈到“饮食”对健康的影响，大多数人会把“食”排在前，“饮”排在后。殊不知，“饮”错，也伤身。
适量饮水有益健康，但下列这些“水”喝多了却没好处，一定要注意——
过热的水除了会“烫嘴”，还会灼伤食道和胃黏膜，尤其是６５℃ 以上的热饮，早已被国际癌症研究机构认定为２Ａ类致癌物。
所以说，饮水最好喝温开水，１０ ℃～４０ ℃ 最合适；如果喜欢温度高一点的，５０ ℃～６０ ℃ 也勉强能耐受。
含糖饮料要少喝。
尤其是由糖、香料、人工色素等调制出来的“人工果汁”，非但会损害牙齿健康、增加糖尿病风险，还对儿童智力发育有不良影响。
而市面上流行的奶茶，也通常与牛奶没什么关系，多是用奶精、白砂糖、全脂奶粉、茶叶提取物调制的，同样要少喝。
汤水美味又营养，佐餐使用有益健康。
但久煮的汤或浓汤会导致汤内嘌呤含量增加，易导致高尿酸，多喝可能会伤肾。
一般来说，蔬菜汤炖煮时间最好控制在半小时以内；鱼汤煮１个小时左右即可；排骨汤、羊汤等最长不宜超过２小时。
饮茶是养生保健的重要方法，但浓茶不宜饮用。
浓茶含大量咖啡因，过量摄入会引起心跳加速，产生胸闷、心悸等不适，对于一些睡眠欠佳的人群，饮用浓茶还可能会诱发失眠。
未经有效措施处理的生水中可能存在氯气、细菌、虫卵、残留有机物质等，对人体健康构成潜在威胁，易导致急性胃肠炎和部分传染病。
所以，生水最好煮沸后再晾凉饮用。
桶装水虽然方便卫生，但与其配套的饮水机多不具备过滤、消毒功能，经过长期连续使用，其放水阀易受到空气中的微生物污染，放置时间越长微生物含量越高。
此前，发表在《环境与健康杂志》的一项调查显示，饮水机使用５个月后，细菌总数和大肠菌群均有明显上升。
因此，饮水机要注意定期清洗，必要时将饮水机里的水加热饮用，以保证饮用水安全。
对于大多数人来说，最健康的饮料就是白开水，但如果您喜欢“有点味道”的水，也不妨经常自制一些保健饮品作为改善。
菊花入肝经，具有良好的养肝明目的作用，可以去肝火，缓解眼疲劳，特别适合经常用眼的人群泡水代茶饮用。
用法：白菊１０ｇ、枸杞１０ｇ、大枣２枚泡水做代茶饮即可。
青皮有消积化滞、散结消痰的功效，而陈皮具有理气健脾、燥湿化痰之效。组合在一起，有疏肝理气的作用，很适合有肝郁气滞症状的人。
用法：青皮、陈皮各１０ｇ，水煎服或冲泡，在家制作可以放上少许冰糖，改善口感。
注意：年龄比较大，体质比较弱的人青皮要减量，大概６ｇ左右就行。
喜欢喝奶茶的朋友也可以自制！
首先把茶叶和牛奶准备好，将水煮开后，把茶叶放入开水中；浸泡一段时间，把茶水倒出来；再将牛奶倒入准备好的茶水中，搅拌均匀，放至合适的温度就可以喝了。
如果喜欢茶味浓一点，茶叶可多放一点；喜欢茶味淡，茶叶就少用一些。
如果喜欢甜一点，也不要额外添加白糖，添加糖摄入过多会增加龋齿和超重的风险，可以用适量蜂蜜代替。