经常吃辣能帮助降低患癌风险？专家：前提是你得吃对了

研究表明，与从不或很少吃辣的人相比，平时经常吃辣的人，全因死亡风险降低了１３％，心血管疾病死亡风险降低了１７％，癌症死亡风险降低了８％，中风死亡风险降低了２０％。

经分析，吃辣椒降低了死亡风险，可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。辣椒素可以促进脂肪代谢、能量消耗增加，并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。

一、帮助降低患糖尿病风险

辣椒素可以刺激胰岛Ｂ细胞分泌胰岛素，改善糖代谢及胰岛素抵抗，从而降低血糖水平。辣椒素对糖尿病及其并发症均有一定的改善作用。

二、帮助降低口腔肿瘤的发生几率

辣椒中的辣椒素可以激活人体中的蛋白，来诱导细胞的凋亡，也就是通过抑制细胞周期的调节因子，加速细胞的分裂和灭亡，或能帮助降低口腔肿瘤的发生。

三、保护心血管

辣椒素对血管有保护作用，辣椒素有扩张血管的作用，辣椒素通过作用于其特异性靶点、辣椒素受体（ＴＲＰＶ１），促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。

四、有助于减肥

辣椒含有辣椒素，能提高人体温度，刺激身体出汗，加速体内新陈代谢，有燃烧脂肪的作用，从而有助于减肥。

五、有益肠道菌群

六、增进食欲

１、吃辣椒的量要以自身感到舒适为宜，不要过量，不然会刺激到肠胃；

２、胃肠道不太好，有胃溃疡的人群不适合吃辣椒；

３、便秘、眼睛红肿时不建议吃辣椒；

４、北方气候比较干燥，要注意吃辣椒的量；

５、鲜辣椒可以当成蔬菜吃，干辣椒可以当作调味品使用，但泡辣椒营养素有所降低，含盐量比较高，尽量少吃为宜，特别是高血压人群；

６、吃辣的时候可以喝一些冰豆奶、冰牛奶，吃一些冰激凌或凉稀饭来帮助缓解辣的感觉。