这种营养素，即使天天吃也还是没补够！
肌肉和关节出现无力或疼痛的现象。
如果你有以上症状，可能是身体在提示你缺乏蛋白质了。
蛋白质的功能
１． 构筑免疫长城
蛋白质是免疫细胞（白细胞、Ｔ淋巴细胞等）、抗体的形成基础，一旦缺乏蛋白质，不仅会影响抗体的合成，还会破坏免疫系统相关组织的结构和功能，导致免疫力下降。
２． 辅助控制体重
蛋白质能帮助减慢胃排空的速度，延长饱腹感，从而帮助控制总能量的摄入。
３． 维持正常消化功能
人体消化吸收食物，离不开唾液淀粉酶、胃蛋白酶等一系列消化酶，而蛋白质是合成消化酶的原料。
如果蛋白质不足，人体的消化和吸收功能就会受损，容易出现消化不良、腹胀、食欲不振、营养不良等现象。
科学补足蛋白质
最后，摄入蛋白质过多可能与一些癌症有关，尤其是结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌。
蛋白质推荐摄入量：正常情况下，成年人每人每天的蛋白质摄入量应该为：男性 ６５ 克、女性 ５５ 克。
如果是消化吸收功能下降的老年人、减重人群、手术后患者等，可适当增加优质蛋白的摄入，如：瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆制品。
２． 蛋白质来源尽量丰富
蛋白质是由氨基酸构成的，食物氨基酸比例与人体越接近，吸收利用率越高。
多种蛋白质搭配食用，正好可以取长补短，提高机体对食物中蛋白质的吸收利用率。
推荐搭配
方案一：每天一杯 ２５０～３００ 毫升的牛奶 ＋ １个鸡蛋；
方案二：１００ 克瘦肉＋１００ 克豆腐（生重），其中，瘦肉包括鸡、鸭、鱼、肉、虾，可以放在午饭吃，１００ 克豆腐可以放到晚饭吃。
４个好习惯
帮你减少蛋白质浪费
１． 避免高温、过酸过碱的烹饪方式
长时间高温烹饪易造成蛋白质流失，并且可能会形成致癌物；
过多的料酒、醋、小苏打等过酸过碱的调料腌制高蛋白食物，可能导致蛋白质变性，失去部分利用价值。
２． 放盐别太早
盐会与蛋白质发生盐析反应，产生絮状沉淀物，使蛋白质变性。因此烹饪高蛋白食物时，最好晚点放盐。
３． 保证碳水化合物摄入
身体供能首先消耗的是碳水化合物，如果碳水化合物摄入不足，就可能消耗蛋白质供能。
因此，如果碳水吃太少，就会加速蛋白质的“流失与浪费”，《中国居民膳食指南》推荐每天摄入 ２５０～４００ 克主食，注意粗细搭配。
４． 饭后少喝浓茶
饭后立即大量喝茶或者喝浓茶，其中的鞣酸会在胃酸的作用下，与食物中的蛋白质结合生成沉淀物，影响蛋白质的吸收，也会增加结石风险。