内有福利！网红VS传统汤圆，你爱哪一款？

元宵节，买汤圆。

有人喜欢老字号排队，

有人喜欢追网红款。

四新汤圆大王是虹口有名的老字号。今天一早，门店张经理告诉小虹：“元宵当天，堂食和打包汤圆的顾客比往年更多了，还好员工们提前一天通宵加班，先做出来一部分，保障节日供应，尽量满足顾客们的需求。”

麦德龙虹口店相关负责人说：“卖场有不同品牌不同规格咸甜十几款汤圆，但卖得最好的还是黑芝麻口味，本周销量每天都是百来盒。因为周末店里举办了元宵手作活动，所以这两天销量又达到了一个新的高峰。”

传统的黑芝麻汤圆、鲜肉汤圆可以说是大家心中难以逾越的经典。不过，最近，网红汤圆也有强劲的追赶势头。

现制现售流心炸元宵

在七鲜超市太阳宫店，小虹发现了一款现制现售的流心炸元宵。据了解，门店推出网红拼盘，9颗汤圆共有黑芝麻、花生、红豆三种口味。

有顾客试吃后评价：很有新意，咬下去是一口香酥，一口香甜。

门店主厨说：“春节前，炸元宵上线一周多，销量已经是同品类的前十名，邻近元宵节，这周工作日的销售比上周末还增长60%。”

创意速冻汤圆

在七鲜冷冻专区，小虹还发现了多款创意汤圆，如萌宠造型的福兔芝麻汤圆、馅料含真实果肉的杨梅汤圆、勾起童年回忆的阿华田麦芽可可汤圆和蛋黄流沙小汤圆等。

门店相关负责人表示：来买创意汤圆的顾客年轻人偏多，大家基本是买一份传统汤圆，再搭一款创意汤圆尝尝鲜。

一位买了福兔汤圆的张阿姨说：“主要是考虑到家里的小孩喜欢，这款汤圆外形很可爱，适合拍照发朋友圈，都有点舍不得吃了。”

此外，七鲜大厨也深入研究全国各地的元宵传统美食，花了一个多月研发出其他2道元宵专属菜品。

从本帮菜中吸取灵感，制作了老上海家庭的保留点心——水果羹酒酿圆子，浓郁酒香，酸甜爽口；

从粤菜中吸取灵感，研发了风生运起捞鱼生，寓意“捞到风生水起，一年好过一年！”

烘焙师傅更是收集本帮经典的国潮点心，升级传承人配方，减油减糖，为顾客们的元宵节增添滋味。

虹利来了