2022年3月，新冠疫情再次凶猛袭沪，疫情就是命令，防控就是责任，外地援沪医疗队闻令而动、千里驰援。为进一步确保援沪医疗队队员和相关工作人员的饮食安全，虹口区市场监督管理局第一时间启动保障预案，明确任务、细化分工、落实责任，切实加强对医疗队入驻酒店的食品安全监督管理。
虹口三至喜来登酒店作为驻点酒店之一，入驻了数百名山东省援沪医疗队队员，食品安全保障任务重责任大。区市场局坚决落实监管要求，实施Ⅰ级全程驻点保障，精心选派2名干部进驻酒店，对每日三餐供应开展24小时监管。
全方位守护、全流程监督、全时段覆盖，为援沪医疗队筑牢食品安全底线。驻点监管干部积极督促酒店落实主体责任，食品从业人员均实施闭环管理，严格遵守疫情防控规定；对供应商资质进行查验，强化酒店食品原料进货查验和索证索票工作，期间配合市市场监管局对进口冷链食品进行核酸抽样；对每日三餐加工制作各环节监管，严格控制分装、配送至食用时长，强调无接触式送餐，确保医务人员及时安全用餐；查看后厨餐具清洗及消毒配比情况，强调环境消杀及工用具清洗消毒；督促酒店做好每餐次食品留样工作。
酒店驻点保障任务以来，监管干部通过高频次督查，先后在人员健康管理、加工制作指导、膳食配送监督、食品安全检查、用餐留样抽查等工作中承担了艰苦任务，付出了不懈努力。为确保安全，每餐次检查时，监管干部都需全程身着二级防护服，高效率开展各项监管工作，厨房气温较高，防护服又闷又热，每次检查结束后，衣服早已被汗水浸湿，但她们毫无怨言，用实际行动诠释了市场监管人夜以继日、坚守岗位的勇毅担当，为守护“大白们”舌尖上的安全、打赢大上海保卫战贡献市监力量。