为进一步提升虹口区食品销售连锁企业食品安全管理水平，强化企业的食品安全主体责任，同时加强对连锁食品销售企业食品安全监管，助力虹口区创建国家食品安全示范城市、全国文明城区，3月5日下午，虹口区市场监管局召开全区食品销售连锁企业食品安全监管工作会议，15家食品销售连锁超市的20余名食品安全管理人员参加会议。
会上，食品安全监管科通报了2023年虹口区“守信超市、放心肉菜超市”创建工作情况，同时结合创城、创文标准及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等内容，详细讲解了食品销售单位的检查要点，并对食品销售企业主体责任的落实提出了明确要求：一是建立“一张清单”，根据各连锁食品销售单位实际，建立本企业的食品安全风险防控清单；二是配备“两类人员”，根据60号令要求，大中型连锁销售企业总部要配备食品安全总监，各企业门店配备相应的食品安全员；三是做好“三件事”，根据各单位实际建立并落实日管控、周排查、月调度制度，做好相应记录；四是做好“两个培训一个考核”，定期组织食品安全总监和食品安全员进行食品安管理和专业知识培训、定期组织本企业从业人员进行食品安全知识培训，同时组织食品安全总监、食品安全管理人员及关键岗位从业人员参加食品安全抽查系统考核。
会议强调，商超、连锁便利店是国家食品安全示范城市、全国文明城区创建工作中非常重要的参与者，各食品销售连锁企业务必高度重视创建工作，要以创建国家食品安全示范城市、全国文明城区为契机，切实履行食品安全主体责任，对标创建细则，分析食品安全管理方面存在的薄弱环节，查漏补缺，不断加强食品安全管理，进一步提高食品安全水平，确保虹口区创建国家食品安全示范城市、创建全国文明城区工作顺利通过验收。一是严格落实“四个最严”要求，夯实食品经营安全基础，落实食品安全各项制度，筑牢食品安全防线。二是强化主体责任意识，严格落实主体责任，食品销售连锁超市总部充分发挥示范带头作用，树立行业标杆，维护品牌形象，引领行业高质量发展。三是加强学习培训，组织食品安全相关人员认真学习食品安全相关法律法规。
下一步，虹口区市场监管局将继续加强食品销售连锁企业监管，确保各项食品安全制度落到实处，引领带动食品销售连锁企业规范经营行为，营造放心、健康的食品消费环境，让人民群众买得放心、吃得安心。