为深入开展校园食品安全排查整治专项行动，保障在校师生用餐安全，虹口区市场监管局积极行动，召开校园食品安全排查整治专题推进会，围绕校园食品安全风险清单，对标指导、逐条讲解，同时部署落实寒假前校园食品安全工作，向各学校食堂下发《虹口区寒假期间校园食品安全告知书》，要求各校将排查整治行动落实到位。
一是全面开展自查
要求各学校食堂要严格落实主体责任，放假前和开学前全面开展食品安全自查，全力解决食品安全问题，彻底排查消除食品安全隐患，有效预防校园食品安全事故发生。
二是科学合理进货
除有留校师生的学校食堂外，要求各学校食堂在放假前一周对库存的食品原料进行认真清点，科学合理减少进货，做到既能保证日常供餐所需，又不造成浪费，尽量减少库存。同时，开学前做好进货查验、索证索票、原料入库工作。
三是及时清理库存
因寒假放假时间较长，且假期无工作人员对食品进行管理，要求各学校食堂在放假后及时清理库存，尤其是开封的食品原料、冷藏的食材，确保开学时无腐败变质食品原料。
四是加强清洁消毒
要求各学校食堂在放假前和开学前对食堂加工场所尤其是卫生死角进行彻底打扫，对所有工具、容器、设备进行彻底清洗，对餐饮具进行清洗消毒后封存。
五是维修更新设备
要求各学校食堂结合本校实际情况，对排查中发现不符合食品安全要求的设施设备，充分利用假期时间进行设施设备检修或更新，保证新学期开学前各类设施设备正常运转。
截止发稿前，辖区内各学校食堂均已按要求落实了寒假前食品安全自查工作，并对发现的问题及时进行了整改。下一步，我局将针对第一轮排查发现的问题，结合春季开学专项检查对整改情况进行复查，确保校园食品安全排查整治行动取得实效。