为维护市场秩序、保障广大市民的饮食安全、营造欢乐祥和的节日氛围，虹口区市场监管局制定《关于加强2024年“元旦、春节”期间食品安全监管工作的方案》，连日来，以商圈内超市（卖场）、大中型以上饭店、集中用餐单位为重点，开展元旦食品安全节前检查，全方位保障辖区的食品安全。
一、加强源头食材管控，确保食品安全可追溯
执法人员对食品经营单位的原料采购进行全面检查，督促食品经营单位严把进货关，要求在购进食品时，认真检查供应商合格证明文件，落实索证索票和进货查验记录制度，确保群众买得放心、吃得安心。对于连锁超市和中型以上饭店，执法人员还重点检查食品安全信息追溯平台，查看经营单位是否按照规定上传食品进货信息。在检查中，我局执法干部发现一家连锁超市未及时将乳制品的进货信息上传至追溯平台，对此，当场开具《责令改正通知书》，要求该单位立即整改，督促落实进货查验制度。
二、加强重点环节监管，护航“舌尖上的安全”
以节日消费集中区域为重点，突出大型商超、餐饮等为重点场所，加强节日热销的粮油、米面、水产品等食品，及进口冷链食品、进口水果等监督检查。一是检查有无销售过期食品、变质食品、标签标识不规范食品、无中文标签食品等；二是严查经营环境及食品从业人员健康情况，严格规范食品原料采购、食品加工制作、食品留样、餐用具清洗消毒、加工制作卫生等关键环节，严厉打击经营超保质期、假冒伪劣食品等违法行为；三是随机对商圈内餐饮单位的餐饮具、工用具等进行ATP清洁度快速检测，总体情况良好。
三、加强食品安全培训，督促落实主体责任
在元旦节前，我局市场监管所组织辖区大中型餐饮单位、超市卖场食品安全总监、食品安全员进行培训，提升食品安全意识。培训中，重点强调各经营单位应落实食品安全主体责任，特别是节日期间，更不能松懈。要坚持做好“日管控、周排查、月调度”工作，认真自查食品安全问题，及时落实整改措施，做到闭环管理，消除食品安全隐患。
同时，督促各食品经营单位在节假日期间继续落实好制止餐饮浪费的要求，主动提供公筷公勺，点餐时根据用餐人数主动提醒消费者点菜数量，提供剩菜剩饭的打包服务，鼓励有条件的单位推出小份菜、半份菜的菜单，推广“光盘行动”。
截至目前，共检查食品经营单位108户次，发现食品安全隐患3处。针对检查发现的问题，执法人员指导相关食品经营单位立即改正，目前均已整改到位。下一步，虹口区市场监管局将持续加强食品安全监督检查力度，督促食品生产经营单位压实食品安全主体责任，筑牢食品安全底线，切实保障市民“舌尖上的安全”。