日前，虹口区食品药品安全委员会开展2023年食品安全事故（Ⅳ级）应急处置演练，模拟一起集体食物中毒安全事故的应对处置。（见《遇到食品安全事故怎么办？虹口7个工作组响应“闭环式”处置》）
本次演练突出全流程、全要素、全场景，是对新修订的《虹口区食品安全事故专项应急预案》（下称“《预案》”）进行先行检验。
目前，新修订的《预案》已正式发布，共七章33条。明确了领导机构、应急联动机构、指挥机构等组织体系及相关机构、部门职责。虹口区食品安全事故应急处置流程进一步优化。
根据《预案》，虹口将多管齐下，提升“风险预报”能力。如积极发挥明厨亮灶、智慧监管、食品安全信息追溯等系统在食品安全风险监测中的作用，提升风险早期识别和预报预警能力。
一旦预警系统发出警报，区食药安办、区政府有关部门和相关单位将立即响应，采取包括实行24小时值守，确保有关人员能够2小时内完成集结，确保防护设施、装备、应急物资等处于备用状态等措施。
同时，根据事故性质、特点和危害程度，区有关部门和相关单位将采取既定的应急处置措施，以最大限度减轻事故危害。
据介绍，区有关部门、相关单位将认真贯彻落实新修订的《预案》，强化宣贯培训，进一步提高综合处置食品安全事故的能力，全力保障人民群众的身体健康与生命安全。