为更好地贯彻落实习近平总书记关于倡导反食品浪费的指示精神，虹口区市场监管局深入推进制止餐饮浪费专项行动，打出“组合拳”，做到有措施、有成效、有亮点、有氛围。
企业主体责任进一步压实
将制止餐饮浪费纳入企业食品安全主体责任，辖区1594家餐饮单位全部将制止餐饮浪费列入企业食品安全“日管控、周排查、月调度”制度内容。餐饮单位对照《中华人民共和国反食品浪费法》自查自纠率达到100%。1594家餐饮单位将制止餐饮浪费纳入企业培训“必修课”内容，培训覆盖率达到100%；大型餐饮单位食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率均达到100%。
监管执法有力
将节约粮食、制止餐饮浪费纳入日常工作监督检查的重要内容，实施制止餐饮浪费专项检查，开展“随机查餐厅”行动19次，发现存在餐饮浪费行为的餐饮单位8户次，全部落实整改。制定《制止餐饮浪费专项行动执法稽查工作指引》，推广反餐饮浪费“简案快办”执法模式，依法立案查处，通过微信公众号主动曝光部分餐饮服务单位未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，造成食品浪费的违法典型案例。
厉行节约氛围浓厚
以社区、学校、机关、公园、大型综合商业体、食品安全示范街区等人群相对密集的场所为重点，共组织开展制止餐饮浪费、《中华人民共和国反食品浪费法》和国家标准宣贯活动等宣传活动21场，面向1594家餐饮单位、155个学校、1210人次进行宣传，发放宣传海报、资料1万余份，餐饮企业、学校、社区（居委）宣传覆盖率100%，自制和推广宣传小视频4个，举办专题网络知识竞赛，收到良好的效果。
社会共治凝聚共识
餐饮企业主动履行社会责任，纷纷增加设置宣传牌提示语、线上点单平台增设提醒和标语，加大“半份菜”“小份菜”“单人套餐”供应力度、主动提供打包盒打包袋等多种举措，尽最大可能减少餐桌上的浪费。联合区妇联开展“小小制止餐饮浪费监督员”儿童友好社区实践活动，在主流媒体报道。将制止浪费浪费列为食品安全示范城市创建重点工作，成立项目工作小组，委托第三方对企业落实制止餐饮浪费主体责任进行明察暗访。邀请新闻媒体、消费者代表、志愿者、广大网友等共同参与“随机查餐厅”直播活动。
下一步，虹口区市场监管局聚焦餐饮经营者主体责任、监管执法和宣传引导，结合创建国家食品安全示范城市工作，坚持常态化监督检查，督促餐饮企业主动履行责任，形成社会监督、全民共治餐饮浪费的良好局面。