新学期已开学，为进一步推进校园食品安全主体责任落实，指导学校食堂及时开展食品安全自查自纠，提升校园食品安全管理水平，虹口区市场监管局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为抓手，通过“自查+督查+监管”三向发力，在全区开展春季学校食堂及周边食品安全专项检查行动，为2023年新学期开学保驾护航。
全面自查，吹响食安号角
开学前，虹口区市场监管局制定了《2023年虹口区春季开学校园及其周边食品安全专项检查工作方案》，结合落实食品安全主体责任，进一步督促学校完善健全校园食品安全管理体系，执行食品安全校（园）长负责制，依法配备与用餐规模等相适应的食品安全管理人员，构建校长（园长）、食品安全总监（分管领导）、食品安全员三级管理组织体系，推进校园“日管控、周排查、月调度”风险管控落实。通过微信监管工作群、电话告知、实地检查等方式对各类学校进行食品安全风险提示，要求各学校负责人开学前自行组织学习食品安全等知识并围绕设施设备维护、场所环境卫生、餐饮具工用具清洁消毒、食品贮存、从业人员健康管理等重点内容开展全面自查，督促做好开学前各项准备工作，严控食品安全风险。
领导督查，压实责任落实
2月16日上午，局领导带领食品监管科、辖区市场监管所等先后来到上海外国语大学附属外国语学校、虹口区凉城第三小学等学校，督查学校的食品安全工作。通过实地查看、现场询问、查阅台账等方式，重点核查实施食品安全风险管理、“日管控、周排查、月调度”工作制度落实和学校的食品安全管理情况，包括食堂环境卫生、从业人员健康管理、食品原料采购和贮存、餐饮具及工用具清洗消毒、食品加工制作、食品添加剂使用、食品留样、明厨亮灶等各个环节，要求学校进一步落实食品安全主体责任，完善好食品安全三级管理体系，坚持齐抓共管，切实履行好主体责任、监督责任、属地责任，筑牢食品安全底线。
全面监管，形成闭环合力
自2月13日起，虹口区市场监管局组织开展2023年春季学校食堂食品安全全覆盖专项检查。执法人员对食堂食品供应商资质、食品采购、食品贮存、食品加工制作过程、食品留样、餐具清洗消毒、食堂卫生环境等关键环节进行了详细的检查与指导，对餐饮具、工用具、操作台面、从业人员手部等进行现场快检。同时执法人员对学校食堂食品安全主体责任落实情况还进行了检查，重点检查其是否按照要求落实食品安全主体责任，是否建立并执行“日管控、周排查、月调度”制度，食品安全总监、食品安全员是否了解自身职责，是否开展食品安全培训考核等。对检查中发现的问题，执法人员予以了现场指导并持续跟进督促改正，确保问题整改到位。
加强宣传，反对餐饮浪费
为进一步加强学校食品安全宣传教育，虹口区市场监管局执法人员在执法检查中还邀请在校学生代表一起参与，现场解答学生关于食品安全的相关疑问，引导学生养成良好的饮食习惯，向广大师生积极宣传“珍爱粮食，节俭养德”、“健康饮食，低碳生活”等相关知识，引导广大学生养成“勤俭节约、珍惜粮食”的良好品德，并倡导学校将制止餐饮浪费列入学校食品安全宣传教育的重要内容，做好宣传推广员，引导学生文明就餐、合理点餐，坚决制止餐饮浪费行为。
此次专项检查仍在进行中，截至目前已累计出动执法干部142人次，检查学校食堂68家，校园周边食品经营户70余家。下一步，虹口区市场监管局将持续把学校及校园周边食品安全工作作为重中之重，强化监管执法，严格落实校园食品安全各项措施，对存在问题整改情况开展“回头看”，督促落实食品安全主体责任，不断提高师生和家长对校园食品安全的幸福感、获得感、安全感。