对于今年上海的餐饮业来说，最令人期盼和高兴的词汇莫过于“恢复”了。6月26日，上海市新冠肺炎疫情防控新闻发布会宣布，经市防控办研究决定，自6月29日起，辖区无中风险地区且近一周无社会面疫情的街镇，有序开放餐饮堂食，同时发布了《餐饮服务业复商复市疫情防控指引》，意味着在疫情中苦苦支撑的餐饮企业终于可以逐步步入正常的经营状态。
为了使辖区餐饮企业按照《指引》规定，严格落实疫情防控常态化的工作要求，在保证有序经营的同时，切实防范和杜绝疫情传播的风险，6月28日晚，欧阳市场监管所全所出动，联合街道、城管、公安等部门开展联合夜巡，为6月29日餐饮企业的堂食“重启”工作做好充分准备。
检查人员对经营中的餐饮企业耐心告知恢复堂食的防疫要求，并发放了承诺书、企业检查自评表、员工管理名单表，指导企业做好疫情防控方案和应急处置预案的拟定，并要求餐饮企业在全面恢复堂食前，必须完成《指引》中要求的场所预防性消毒、人员核酸检测等工作。
欧阳所监管干部在指导企业做好恢复堂食准备工作的同时，结合食品安全监管职责，开展餐饮企业的食品安全检查，尤其对食品从业人员健康管理制度、食品原料采购溯源、库存食品清理工作、食品安全操作规范、饮用具卫生管理、食品贮存条件等六方面进行着重检查。在上海迎来来之不易的“烟火气”同时，牢牢守住食品安全底线，更好地推动餐饮业有序复工，为全社会营造一个饮食安全、消费安心的餐饮环境。