随着上海市疫情防控形势的进一步严峻，各条战线均进入高度灵敏、快速备战的状态。为贯彻落实国务院联防联控机制部署和上海市坚决打赢疫情阻击战的工作要求，欧阳所支部通过完善加强线上监管机制，积极拓展“云”平台监管和服务功能，打造食品经营服务企业抗疫和食品安全的铜墙铁壁。
云培训统一认识 众志成城筑防线
3月14日下午，欧阳市场监管所利用“腾讯会议”app平台召开了“大中型餐饮企业线上培训会”，辖区所有大中型饭店负责人及食品安全管理人员参加线上培训会。
会上，分管所领导对《虹口区餐饮服务单位疫情防控操作指南》进行了解读，强调了餐饮单位在落实疫情防控和食品安全工作上的责任义务，督促企业进一步落实相关场所、设施和从业人员等的防控管理措施。同时对虹口区2022年创建国家食品安全示范城市的相关工作进行了动员部署，重点对“全民食安”微信小程序、食品追溯系统的录入和使用开展培训。
培训后，欧阳所设置了线上答疑互动环节，为企业个性化的问题难题提供了最具可操作性的指导，更有效提升了线上培训效果，为企业统一认识、贯彻落实增强了内源动力。
云监管抓牢细节 守住安全保底线
疫情之下，欧阳所利用“明厨亮灶”平台的远程监管模式，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，有效加强日常监管，增强隐患的识别排查，督促食品经营企业落实主体责任和长效管理机制。一是增加“明厨亮灶”平台的监督频次，使食品经营企业管理者重视制度落实的“内因”，与监管部门强有力的监管“外因”相结合，督促食品经营企业树牢“大安全”意识。二是围绕当前疫情防控重点，对从业人员口罩佩戴、手部洗消等行为进行重点监管，通过远程识别抓取方式，已发现从业人员未佩戴工作帽等违规现象5起，拟立案处理5起。
云直播线上指导 进口冷链严要求
上海本土疫情发生以来，欧阳所始终秉持慎终如始的态度，坚持进口冷链食品“人”、“物”、“环境”同防，进一步加大进口冷链食品经营单位的检查力度。因疫情管控措施影响，生鲜电商的业务单量不断增大。对此，欧阳所以生鲜电商的进口冷链食品安全为重中之重，对辖区内生鲜电商配送站点进行每日一次现场检查，同时对探索创新开展冷链食品经营安全的线上直播指导，使站点冷链食品经营行为全方位、全流程地纳入监管控制范围。为此，欧阳所指定了站点负责人为直播联络员，监管人员每日通过微信直播连线，在线指导企业场所消毒、从业人员管理、物品入库等动态环节。通过线上直播指导，发现企业从业人员手套佩戴不规范、场所消毒不全面等问题，第一时间予以纠正，全面防范了冷链食品经营中可能出现的风险隐患。
上海疫情应急处置正到了最吃劲的阶段，欧阳所全体干部将深入贯彻习近平总书记重要指示精神，全面从严从紧从实落实好疫情防控和食品安全工作，坚决打赢疫情防控阻击战，全力守护城市安全和群众健康。