近期，虹口区的餐饮业相继复工。为了提升餐饮服务单位复工前疫情防控能力，打造清洁安全的用餐环境，确保餐饮安全，区市场监管局进一步开展疫情防控期间餐饮服务提升行动，对餐饮单位推出“红黄绿”色标警示，不断强化对复工餐饮单位的监督检查和安全防控。
“红绿灯” 推动餐饮单位有序复工
疫情防控期间，餐饮单位的环境卫生十分重要。为此，在督促餐饮单位疫情防控自查自改的基础上，为有序推进餐饮单位复工复产，将疫情防控工作与日常监管情况相结合，对餐饮单位全部实施“色标管理”:
“绿色”：日常监管量化等级评价为“笑脸”，检查时防控措施落实到位，准予复工；
“黄色”：日常监管量化等级评价为“平脸”，防控措施落实不到位，责令整改后予以复工；
“红色”：日常监管量化等级评价为“哭脸”，未落实防控措施或防控措施不到位，则要求企业责令暂缓经营，待整改完毕逐步复工。
严监管 提升餐饮单位管理水平
截至3月5日，各所队已出动执法人员3466人次，检查复工餐饮单位1733户次，签订餐饮单位疫情防控和食品安全承诺书1733份。日前，对不符合复工要求的11户餐饮单位，辖区监管所要求企业暂缓经营，通过约谈等方式督促餐饮单位负责人利用疫情防控歇业时机对再改造、再提升，做到疫情防控和食品安全保障“两手抓、两手硬”。目前已有8家餐饮单位在执法人员指导下进行了改造升级，有效解决了一些不按规范操作和后厨环境脏、乱、差等问题。
下一步，区市场监管局将结合疫情防控形势和餐饮单位实际情况，对复工餐饮单位继续加大全覆盖检查力度，切实做到不漏一处，不漏一店，筑牢疫情防控餐饮服务食品安全防线。