（记者 孙洁静）
近日，在广灵二路商业街经营水饺店的唐彦民早早来到区凉城市场监督所，办理手续后拿到了《便民饮食店临时备案公示卡》。唐彦民说：“这下放心了，今后能正大光明做生意了。”当天，共有来自凉城地区的22家小餐饮单位获得了小餐饮备案资格。
网红美食、黑暗料理……这些令“吃货”们肃然起敬的字眼背后，往往隐藏着无证无照的安全隐患。自今年2月集中开展无证无照食品经营整治以来，本区疏堵结合，分类治理：对不符合食品安全条件的无证无照食品生产经营行为，一律予以取缔；对于符合临时备案条件的无证照小型餐饮服务提供者，予以临时备案，并加强事中事后监管。
位于广灵二路的“黄山菜饭骨头汤”店是此次获得小餐饮备案资格的单位之一。店主李国焕说，由于在租用铺面时不清楚房屋性质，2年多来，小店的食品经营许可证一直办不下来。眼看着店铺即将被取缔，才意识到了问题的严重性。
区凉城市场监管所在排摸、梳理后发现，目前在凉城地区共有无证无照小餐饮68家，且主要集中在广灵二路商业街和广灵四路两处。“仅广灵二路商业街就有14家无证无照小餐饮，基本都是因为房产性质问题，办不了食品经营许可证。”区凉城市场监管所副所长吕岩告诉记者，广灵二路商业街上的这些商铺原先均为部队用房。2016年部队全面停止有偿服务后，商铺产权因需要办理委托管理手续暂时被冻结，导致租户暂时无法办理食品经营许可证。
“根据《上海市食品安全条例》，对于因房屋性质等原因不能取得食品经营许可的小餐饮企业，如果能同时满足确有群众需求、经营食品符合食品安全和加工卫生要求、不影响周边居民正常生活三个条件，可以向所在地街镇申请临时备案。”以此为依据，区凉城市场监管所筛选出首批22家符合条件的小餐饮企业，并向其颁发《便民饮食店临时备案公示卡》。“过程中，我们逐户了解，把每家企业作为单独案例约谈。目的是想通过这次对无证无照食品经营的专项整治，来解决商户因为房产问题不能办证照的情况。”吕岩说。
不过，即使获得了备案资格，也不代表一劳永逸。下一步，区凉城市场监管所将对这些企业实施“线上线下”多维度的监管，一旦发现经营存在问题，将立即取消备案资格。“我们会通过微信群，让商户实时传送经营场所的现场照片、标准操作照片，以此来对商铺的食品安全经营进行规范。如果在此过程中发现存在不规范的情况，我们也会主动上门，有重点地对商户进行培训。”
据悉，根据本区无证无照食品经营整治计划，截至今年8月底前，本区的“黑暗料理”将有望全部消除。