近日，本市多家超市销售的“染色馒头”曝光，引起了市民对食品安全问题的高度关注。由于“染色馒头”的主要问题在于生产环节的违规操作，4月13日上午，虹口区质监局就对辖区内的食品生产企业质量安全隐患进行了大排查，特别对是否存在过期食品回收使用以及食品添加剂的使用问题进行了严格的把关。
上午，虹口区质监部门人员首先来到糕点生产企业开展重点检查。食品监管人员对生产企业的原辅料仓库、生产现场、成品仓库等进行了严格的排查，并仔细核对了不合格产品销毁台帐和过期产品的销毁记录。检查下来整体情况良好，并未发现存在使用过期、变质原料生产食品和滥用添加剂的情况。
除了对企业的生产环节进行检查外，食品监管人员还一一了解核对了各原辅料的进货渠道、生产日期和保质期。对于生产日期模糊的原辅料责令企业立刻停止使用，并提醒企业不要从缺乏食品安全保障的渠道购买原辅材料。
检查中记者也发现，“染色馒头”问题曝光后，除了政府部门加大了检查和执法力度外，一些企业也引以为戒，主动向销售商和旗下各连锁门店发放了严格管理和处理过期食品的通知，配合政府部门双管齐下排除食品安全隐患。