春节将临，水饺、汤圆等速冻米面食品开始热销。市质监局29日公布了此类食品的抽查结果：合格率为91.4％，总体质量水平较高。但食品添加剂不合格是影响速冻面米食品质量的主要问题，在查出的6种不合格食品中，有3种因铝残留量超标被曝光。
本次因铝残留量超标被曝光的3种速冻面米食品为：佛山市南海区康乐速冻有限公司去年8月27日生产的“蛋奶马拉糕”（320克/袋），铝残留量超标9倍多；扬州富春食品有限公司去年8月15日生产的“富春包子”（300克/袋），铝残留量超标近8倍；扬州富字冷冻食品有限公司去年9月6日生产的“萝卜丝包”（360克/袋），铝残留量超标3倍多。此外还有3种速冻面米食品，因检出少量柠檬黄、日落黄等添加剂而被判为不合格。
专家提醒消费者，在选购速冻米面食品时，要注意超市、商场里的冷柜温度一般要求在－18℃以下，否则即使某些食品还在保质期内，但内部质量是无法保证的。发现变形、破损、软塌、变色、表面粘为一团、无QS食品生产许可证号的都不应购买。买回家后，短期内应尽快食用，不要贮存过久。