为进一步推进网络餐饮食品安全专项治理，近日，虹口区市场监管局聚焦无堂食外卖聚集区，组织开展网络餐饮食品安全专项抽检，全面排查风险隐患，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”。
无堂食外卖餐饮店主要依托第三方平台接单、配送，不设堂食区域，具有经营场所隐蔽、订单量大、消费群体广等特点，是网络餐饮食品安全监管的重点领域。为提升食品抽检工作的针对性和有效性，区市场监管局制定专项抽检方案，明确以无堂食外卖聚集区为重点场所，以热菜类食品、肉制品、糕点、调味品等为重点品种，重点检测食品添加剂超标、农兽药残留、重金属污染等法定不合格项目以及塑化剂不符等潜在安全风险项目。
抽检过程中，执法人员与第三方承检机构协同配合，严格按照抽样规范操作，现场封样、记录信息并拍照留存，确保样品真实、可追溯。同时，执法人员坚持“检管结合”，对经营者的资质证照、从业人员健康管理、原料进货查验、加工制作过程、食品贮存条件、清洗消毒保洁等环节进行同步检查，引导商户自觉规范经营。
下一步，区市场监管局将持续加大对网络餐饮食品的抽检频次和覆盖面，对不合格食品依法开展核查处置，对典型案件予以曝光。同时，督促入网餐饮服务经营者落实主体责任，不断提升网络餐饮服务食品安全水平，让消费者点得放心、吃得安心。