为全面提升食品安全突发事件应急处置能力，切实守护辖区群众饮食安全，11月21日，虹口区市场监管局组织开展2025年食品安全突发事件应急处置演练，进一步筑牢食品安全防线。
此次演练以某集中用餐单位有6名人员用餐后出现恶心、呕吐等疑似食物中毒症状为模拟场景，严格按照“事件接报—应急响应—调查处置—事件报告”的流程有序进行，重点检验各所队应急响应速度、信息流转效率及现场处置能力。演练采用“不提前通知”模式，执法大队及各市场监管所接到指令后，迅速组建应急处置队伍，依据《上海市食品安全事故报告和调查处置办法》，通过桌面推演完成现场核查、信息汇总及上报指挥部等关键环节。
演练结束后，演练指挥部进行了总结，肯定了此次演练取得的效果，要求各所队要以此次演练为契机，全面梳理食品安全突发事件调查处置流程中的薄弱环节，以练促改、查漏补缺，进一步规范应急处置程序，提升应急处置能力，严格落实“第一时间接报、第一时间到达、第一时间处置、第一时间研判、第一时间上报”的要求，确保食品安全突发事件得到及时有效处置。