国庆将至，为迎接党的二十大的胜利召开和第五届进博会的顺利举办，深入推进食品安全保障工作，增强食品安全监管队伍应急处置能力，助力虹口区创建国家食品安全示范城市，9月28日下午，虹口区市场监管局组织开展食物中毒调查处置应急演练。
此次演练分为理论培训和模拟调查处置两部分。演练开始前，由局食品监管科结合《食品安全事故现场处置标准化操作规程（2018版）》对食品安全事故调查处置流程、应急处置的关键内容以及调查初步报告的撰写进行了讲解。
培训结束后，根据事先编写的脚本，模拟一起发生在本区A公司员工在B饭店聚餐后有10人发生食物中毒到C医院就医为演练场景，A公司、B饭店、C医院分别位于本区不同的街道，涉及到的三个监管所分别派执法干部前往各自辖区的单位进行调查处置。模拟事件涉及的广中所、欧阳所和曲阳所联合从事故接报、先期准备、现场调查、事故报告、协调配合等方面进行演练，重点考查调查流程、调查内容的专业性、全面性等方面。
演练结束后，各所分管所长对各参演小组在A公司、B饭店和C医院的调查处置情况分别进行了总结评估，分析各演练小组在应急处置中的薄弱环节。从整个演练的过程看，整体表现良好，各参演小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，对该起模拟食物中毒事故发生的时间、地点、人员症状、菜品种类、加工过程、就餐情况等逐一做好记录，且在规定时间内完成了各自的调查处置工作，并共同协作完成了调查初报告的撰写，演练取得了预期结果。
此次食品安全突发事故模拟场景应急演练，均由新进市场监管局的执法干部参加，进一步锻炼和培养了食品安全事故处置队伍，积累了应对经验，提高了食品安全应急处置能力，做到第一时间得到信息、第一时间赶赴现场、第一时间做出处置、第一时间做出判断、第一时间报告信息，确保随时拉得出、打得赢，正确、及时、有效地处置食品安全突发事件。